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紫沙壺泡茶前要不要用熱水先沖一下

作者宜興壺人日期2022-05-11閱讀

紫砂壺泡茶前要先用熱水沖洗一下,這是很有必要的。

紫砂壺有雙氣孔結構,這是紫砂壺泡茶比其他材質的壺泡茶的好處所在,在氣孔一般情況下是閉合的,而閉合的氣孔是起不到作用的。

因此,我們在用紫砂壺泡茶前,先用熱水沖一下,利用熱水的溫度讓紫砂壺的氣孔打開,這樣我們在泡茶的時候氣孔就能起到作用了。

紫砂壺雙氣孔的特點是透氣不透水,同時具有吸附性,可以吸收茶葉中的倉味和霉味,讓茶喝起來更香,更突出茶葉的原味。并且因為氣孔具有透氣性,茶湯在壺內不容易變質,具有隔夜不餿的特點。當然,紫砂壺并不建議茶湯留在壺內過夜,這只是他的特點,但大家一定不要這么做。

紫沙壺泡茶前要不要用熱水先沖一下

紫砂壺泡茶前用熱水淋還是茶湯淋

一般來說,宜興壺人不建議用茶湯淋紫砂壺,有人覺得這樣可以加快紫砂壺的泡養速度,但實際上這樣容易把茶湯中的茶垢留在壺上,時間長了茶垢堆積在壺的表面上,反而會影響到紫砂壺的正常包漿和泡養。

養壺的時候,我們都是用熱水澆淋,打開氣孔,同時滋潤紫砂壺,這樣更有利于紫砂壺的沖泡和氣孔的透氣性的,對于紫砂壺的泡養起到非常好的積極作用。

紫砂壺泡茶時為什么要用開水淋一下?

用紫砂壺泡茶,在泡茶過程中,一般都會順手沖淋一下壺身,一是為了沖掉壺身的茶潰,二是為了保持壺內的溫度,以溫度激發出茶的韻味與精華,同時增加茶湯的溫潤細膩或層次,順便養壺。

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