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做陳皮橘子皮好還是沃柑皮好

作者陳皮小紅日期2022-05-04閱讀

做陳皮一般來說用柑比較好,橘子皮和柑相比,柑甜度更高一些,而橘子皮則酸味更重一些,制作的陳皮拿來泡水喝,柑制作的陳皮口味也更好。市面上最好的陳皮就是新會陳皮,制作原料就是一種柑果,就是新會的茶枝柑。

做陳皮橘子皮好還是沃柑皮好

沃柑是橘子和橙子交的一種柑果,皮比較薄,甜度也高,制作陳皮是非常不錯的材料,和普通的橘子皮相比的話,從口味方面來說自然會比較好。但沃柑制作陳皮建議選擇新鮮的,水分更多,制作出來的陳皮也更好。

如果從功效和作用方面說的話,不管是橘子皮或者是沃柑的皮,功效和作用都是不如茶枝柑的,我們通常也不會做嚴格的區分,只會叫做是陳皮,和茶枝柑制作的新會陳皮區分開。只有新會陳皮和普通陳皮的區別,橘子皮和沃柑皮制作的陳皮都是普通陳皮。

新會陳皮產量有限,市面上大部分陳皮都是其他柑橘皮制作的陳皮,數量多,價格也相對比較便宜。

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