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做陳皮要蒸到什么程度

作者陳皮小紅日期2022-04-30閱讀

做陳皮要三蒸三曬,這是自己在家做陳皮的必要步驟,但做陳皮要蒸到什么程度才好呢?很多人并不清楚,有的人用時間來判斷,會詢問做陳皮要蒸多少分鐘,而有的人則認為蒸陳皮的時候,火候大小、蒸鍋大小和材質、甚至添加水的多少、橘子皮的數量,這些需要的時間都是不同的,也無法確定,所以認為觀察陳皮蒸到什么程度會更加合適。

那么,做陳皮要蒸到什么程度呢?

其實,制作陳皮要蒸,是沒有特別嚴謹的要求的,一般情況下,我們蒸橘子皮的時候,以時間做為參考的比較多。同時也會觀察橘子皮的變化情況,只要看到橘子皮變色就可以了,當然蒸橘子皮一次是不行的,蒸完后還要再曬干,之后再蒸,反復三次才行。

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